طريقة عمل السمان المشوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حيالله الجميع وآمل من الله أن تكونوا بصحة وعافية

كنت ناوي أجهز لكم طبخه أحلى من هيك

ولكن لضيق الوقت لم استطيع

وإن شاء الله يعجبكم طريقة عمل السمان المشوي

المقادير ..

نجيب السمان أو الفري وننظفه زين << الله يرحم الشرح

وبعدين نجهز التتبيله وهذا سر الطبخة

مقادير التتبيلة

ليمون

بهارات مشكلة

فلفل أسود ناعم

ملح

مايونيز

وزبادي

وكم فص ثوم من الي قلبك يحبه وتدقه مضبوط

وتخلطها مع بعض

وبعدين تحط السمان فيه علشان يتشرب التتبيلة وتطعم فيه

كما في هالصورة



وبعدين نبدأ في الشوي ولازم يكون التقليب على الفحم

بدقة علشان ما يحترق أو تستوي جهة والثاني ما تستوي

ولازم بعد توزيع الفحم بشكل متساوي على حجم الشواية

وهذي صورة للسمان وهو على النار



وبعدها سموا بالله وكلوه بالهنا والشفاء

وعلى فكرة التتبيله تصلح للشوي بصورة عامة